Để trao tay bạn những chiếc bánh thơm ngon, giòn rụm và ít calo, đội ngũ tại Six Crumbs luôn tuân thủ một quy trình sản xuất nghiêm ngặt. Khác với dòng bánh sản xuất đại trà, mỗi mẻ bánh quy handmade tại gian bếp của chúng mình đều được chăm chút tỉ mỉ từ khâu chọn nguyên liệu cho đến khi đóng gói.
Hãy cùng Six Crumbs đột nhập vào gian bếp để khám phá quy trình làm bánh quy handmade healthy chuẩn sạch nhé!
Bước 1: Tuyển chọn nguyên liệu healthy cao cấp
Bí quyết tạo nên sự khác biệt của bánh quy handmade Six Crumbs nằm ở bảng thành phần “vàng”. Chúng mình hoàn toàn không sử dụng bột mì trắng hay đường tinh luyện đổi lại là các nguyên liệu tự nhiên:
- Bột hạnh nhân, bột yến mạch giàu chất xơ và hỗ trợ giảm cân.
- Hạt dinh dưỡng (hạt điều, hạnh nhân lát, hạt bí) được tuyển chọn loại 1.
- Vị ngọt thanh nhẹ từ mật ong nguyên chất hoặc đường ăn kiêng Isomalt.
Hình ảnh 1: Nguyên liệu làm bánh quy handmade healthy được chuẩn bị sẵn sàng tại Six Crumbs. (Alt text: Nguyên liệu làm bánh quy handmade healthy Six Crumbs)
Bước 2: Nhào trộn và tạo hình thủ công tỉ mỉ
Sau khi cân đong chính xác tỷ lệ theo công thức độc quyền, bột và các loại hạt sẽ được trộn đều. Quy trình nhào trộn bánh quy handmade được thực hiện khéo léo để bánh đạt độ kết dính hoàn hảo mà không bị chai.
Tiếp theo, thợ bánh sẽ tiến hành cắt nặn và tạo hình thủ công cho từng chiếc bánh. Việc làm bằng tay giúp chúng mình kiểm soát tốt độ dày mỏng, đảm bảo bánh sau khi nướng sẽ chín đều từ trong ra ngoài.
Bước 3: Công nghệ nướng nhiệt thấp giữ trọn dinh dưỡng
Đây là bước quyết định độ giòn và hương vị của bánh quy handmade. Bánh được xếp ngay ngắn vào khay và đưa vào lò nướng chuyên dụng.
Six Crumbs áp dụng kỹ thuật nướng ở nhiệt độ thấp và kéo dài thời gian hơn so với bánh công nghiệp. Phương pháp này giúp rút hết nước trong bánh một cách tự nhiên, tạo độ giòn tan chuẩn sấy mà không làm mất đi các vitamin, chất béo tốt có trong các loại hạt dinh dưỡng. Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về cách nhiệt độ ảnh hưởng đến dinh dưỡng của hạt, bạn có thể đọc thêm các nghiên cứu khoa học trên các trang uy tín như PubMed.
Bước 4: Kiểm tra chất lượng và đóng gói thành phẩm
Bánh sau khi ra lò sẽ được để nguội tự nhiên trên giá đỡ. Bộ phận kiểm định chất lượng của Six Crumbs sẽ loại bỏ những chiếc bánh không đạt chuẩn về hình dáng hoặc độ chín.
Cuối cùng, những chiếc bánh quy handmade đạt chuẩn sẽ được đóng vào hũ thủy tinh hoặc túi zip thân thiện với môi trường, có kèm gói hút ẩm để bánh giữ được độ giòn nguyên bản mà không cần đến bất kỳ chất bảo quản nào.
Hình ảnh 2: Đóng gói bánh quy handmade chỉn chu tại góc bếp sixcrumbs.shop. (Alt text: Đóng gói bánh quy handmade Six Crumbs)
Mua bánh quy handmade sấy mới mỗi ngày tại Six Crumbs
Tại sixcrumbs.shop, chúng mình không bán bánh lưu kho. Mỗi tuần, các mẻ bánh đều được sấy mới liên tục để đảm bảo khi đến tay bạn, bánh luôn ở trạng thái thơm ngon và tươi mới nhất.
Hành trình ăn kiêng, giữ dáng hay theo đuổi lối sống healthy của bạn sẽ không còn nhàm chán với những hộp bánh quy handmade đầy ắp dinh dưỡng từ Six Crumbs. Ghé ngay sixcrumbs.shop để chọn cho mình hương vị yêu thích hôm nay bạn nhé!
Ghé qua các bài blog của sixcrumbs: https://sixcrumbs.shop/blog-sixcrumbs