Một chiếc bánh quy ngon không chỉ nằm ở vẻ ngoài bắt mắt hay độ giòn rụm khi cắn vào, mà linh hồn của nó thực sự nằm ở bảng thành phần. Đối với xu hướng ăn uống lành mạnh hiện nay, tiêu chuẩn đánh giá một chiếc bánh ngon đã được nâng cấp lên rất nhiều.
Vậy bạn có tò mò những nguyên liệu tạo nên bánh quy chất lượng cao tại gian bếp thủ công của Six Crumbs gồm những gì không? Hãy cùng sixcrumbs.shop khám phá ngay các thành phần “vàng” tạo nên giá trị vượt trội cho dòng bánh healthy này nhé!
1. Các loại bột nguyên cám và bột hạt thay thế bột mì trắng
Bánh quy thông thường sử dụng bột mì trắng đã qua tẩy trắng và tinh chế, làm mất đi phần lớn chất xơ và vitamin. Để tạo nên những chiếc bánh quy chất lượng cao và giàu dinh dưỡng, Six Crumbs ưu tiên sử dụng:
- Bột hạnh nhân: Được xay mịn từ hạt hạnh nhân tự nhiên, mang lại vị béo bùi đặc trưng, chứa nhiều chất béo tốt và cực kỳ ít tinh bột.
- Bột yến mạch nguyên cám: Giàu chất xơ hòa tan, giúp no lâu, hỗ trợ tiêu hóa tốt và kiểm soát đường huyết hiệu quả.
2. Chất tạo ngọt tự nhiên và đường ăn kiêng cao cấp
Nói không với đường kính trắng tinh luyện (nguyên nhân gây tăng cân và lão hóa da), phân khúc bánh quy chất lượng cao của chúng mình lựa chọn các giải pháp thay thế thông minh:
- Đường Isomalt hoặc Stevia: Những loại đường ăn kiêng chiết xuất tự nhiên, có vị ngọt thanh thanh, lượng calo gần như bằng không và cực kỳ an toàn cho người tiểu đường hoặc người đang siết cân.
- Mật ong nguyên chất: Mang lại hương thơm tự nhiên và vị ngọt đậm đà, chứa nhiều chất chống oxy hóa tốt cho cơ thể.
3. Các loại hạt dinh dưỡng loại 1 nhập khẩu
Một trong những nguyên liệu tạo nên bánh quy chất lượng cao không thể thiếu chính là các loại siêu thực phẩm (superfoods). Không chỉ làm tăng hương vị giòn sần sật, hạt dinh dưỡng còn biến chiếc bánh quy thành một bữa phụ đầy đủ dưỡng chất. Six Crumbs tuyển chọn kỹ lưỡng các loại hạt như hạnh nhân lát, hạt điều, hạt bí xanh, hạt chia… Tất cả đều là hàng loại 1, đảm bảo hạt luôn mẩy, không bị hôi dầu và giữ trọn hàm lượng Omega-3, vitamin E cần thiết.
4. Bơ lạt động vật cao cấp (Premium Butter)
Thay vì sử dụng mỡ thực vị nhân tạo (Shortening) hay bơ thực vật (Margarin) chứa nhiều chất béo chuyển hóa (trans-fat) có hại cho tim mạch, bánh quy chất lượng cao bắt buộc phải sử dụng bơ lạt động vật tự nhiên cao cấp (thường nhập khẩu từ Pháp hoặc New Zealand). Loại bơ này giúp bánh có độ xốp mềm tự nhiên và hương thơm ngậy nguyên bản vô cùng quyến rũ khi vừa ra lò.
5. Chiết xuất vani tự nhiên thay vì hương liệu nhân tạo
Để lấn át mùi tanh của trứng và làm dậy mùi bơ, bánh công nghiệp thường dùng vani hóa học dạng bột (vanillin). Tuy nhiên, Six Crumbs chỉ tin dùng chiết xuất vani tự nhiên dạng lỏng tinh khiết được ủ từ quả vani. Tuy giá thành đắt đỏ hơn nhưng nó mang lại hương thơm nhẹ nhàng, tinh tế và hoàn toàn an toàn cho sức khỏe.
Trải nghiệm bánh quy chất lượng cao tại Six Crumbs
Việc khắt khe trong khâu lựa chọn những nguyên liệu tạo nên bánh quy chất lượng cao chính là lời cam kết của Six Crumbs đối với sức khỏe của bạn. Chúng mình tin rằng, mỗi chiếc bánh bạn ăn vào không chỉ để thỏa mãn cơn thèm ngọt, mà còn là cách bạn yêu thương và chăm sóc cơ thể mình.
Ghé ngay gian hàng sixcrumbs.shop để đặt mua những mẻ bánh quy handmade healthy thơm ngon, chất lượng và tươi mới nhất ngay hôm nay!
Ghé qua các bài blog của sixcrumbs: https://sixcrumbs.shop/blog-sixcrumbs